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원자 흡광 분광 광도계 AAS
(Atomic Absorption Spectrophotometer)
  Arsenic(As), Cadmium(Cd), Chromium(Cr), Copper(Cu),Lead(Pb), Mercury(Hg), Iron(Fe), Zinc(Zn) 등의 중금속및 미량원소를 분석하는 장치

GPC (Gel Permeation Chromatography)
  젤라틴과 콜라겐의 분자량과 분자량 분포를 분석하는 장치

강도 측정 장치 (Texture Analyzer)
  젤라틴의 가장 대표적인 물성인 제리강도를 측정하는 장치